Professor Parfumeur
In der 80-Seelen-Gemeinde Saint-Jean de Minervois distilliert Laurent Gaspard seine «Petit Grains». Ganz zu Beginn stand für den Grappa-Liebhaber die Frage: Warum kriegen die Italiener das hin und wir Franzosen nicht? Heute weiss er die Antwort: «Wir brennen nur, was wir auch gerne essen würden.»